متن کامل پایان نامه مقطع کارشناسی ارشد رشته مهندسی شیمی


با عنوان : تعیین تجربی پارامترهای موثر بر عملکرد خشک کن پاششی در تولید پروبیوتیک ها


در ادامه مطلب می توانید تکه هایی از ابتدای این پایان نامه را بخوانید


و در صورت نیاز به متن کامل آن می توانید از لینک پرداخت و دانلود آنی برای خرید این پایان نامه اقدام نمائید.



دانشگاه آزاد اسلامی
واحد تھران جنوب
دانشکده تحصیلات تکمیلی
“M.Sc” پایان نامه برای دریافت درجھ کارشناسی ارشد
مھندسی شیمی – مھندسی فرآیند
عنوان :
تعیین تجربی پارامترھای موثر بر عملکرد خشک کن پاششی در تولید پروبیوتیک ھا


برای رعایت حریم خصوصی اسامی استاد راهنما،استاد مشاور و نگارنده درج نمی شود


تکه هایی از متن به عنوان نمونه :
(ممکن است هنگام انتقال از فایل اصلی به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است)
چکیده
خشک کردن پاششی به عنوان گزینه ای مناسب برای خشک کردن پروبیوتیک ها و تبدیل آنها به محصول پودری شکل جامد پیشنهاد شده است. هر چند دماهای بالا باعث کاهش رطوبت محصول و در نتیجه پایداری و ماندگاری بیشتر آن خواهند شد، اما از طرفی این امر به کاهش درصد زنده ماندن باکتری ها نیز منجر می شود.
هدف از این تحقیق، تعیین شرایط بهینه ای برای خشک کردن پاششی سوسپانسیون Bifidobacterium bifidum است. به این منظور سوسپانسیون هایی حاوی پودر آب پنیر، سوکروز، عصاره ذرت و مالتودکسترین تهیه و پس از استرلیزاسیون، 1664 B.bifidum PTCC به آن تلقیح شده و به مدت 48 ساعت در انکوباتور 37 درجه سانتیگراد و در شرایط بی هوازی قرار گرفت؛ سپس توسط خشک کن پاششی مدل (Buchi, Flawil, Switzerland) Buchi B-191، و تحت شرایط از پیش تعیین شده برای هر آزمایش خشک شد.
روش پاسخ سطحی یا Response Surface Methodology(RSM برای طراحی و تحلیل آزمایشات، مدلسازی فرآیند و بهینه سازی مورداستفاده قرار گرفت. فاکتورها ی اصلی دمای هوای ورودی، فشار هوا و مقدار مالتودکسترین مورد استفاده در سوسپانسیون در نظر گرفته شدند و درصد زنده ماندن B.bifidum و رطوبت پودر حاصله به عنوان پاسخهای موردنظر به منظور بهینه سازی انتخاب شدند.
از نقطه نظر آماری، در شرایط بهینه برای رسیدن به حداکثر درصد زنده ماندن و حداقل مقدار رطوبت در پودر محصول، مقادیر فاکتورهای اصلی به صورت زیر گزارش شدند:
.15/00gr = 4/00 ؛ مقدار مالتودکسترین bar = 103/15° ؛ فشار هوا C = دمای هوای ورودی
براساس مدل های پیش بینی شده برای پاسخها، دمای هوای ورودی موثرترین فاکتور بر هر دو پاسخ می باشد. همچنین می توان گفت رطوبت پودر محصول پس از دما بیشتر به مقدار مالتودکسترین بستگی دارد تا به فشار، اما در مورد درصد زنده ماندن فشار عامل موثرتری نسبت به مالتودکسترین می باشد.
مقدمه
پروبیوتیکها، باکتریهای زنده ای هستند که به عنوان مکملهای غذایی-دارویی به کار می روند و با تنظیم تعادل میکروبی روده، اثرات مفیدی بر سلامت میزبان خود میگذارند؛ به همین دلیل تولید و مصرف آنها در طی دو دهه اخیر افزایش زیادی یافته است.
گونه پروبیوتیکی مورد بررسی در این تحقیق 1644 B.bifidum PTCC می باشد. معمولا تولید غذاهای پروبیوتیکی محتوی B.bifidum در سطح 106–107 CFU به ازای هر گرم یا هر میلی لیتر توصیه می شود. اخیرا تکنولوژی خشک کردن پاششی به منظور تولید پودر پروبیوتیک پیشنهاد شده است. این روش به علت مزایای زیادی که نسبت به روش خشک کردن انجمادی دارد، می تواند به عنوان جایگزین مناسبی برای آن به کار رود. از طرفی بکارگیری دماهای مورد نیاز برای تولید پودری با محتوای رطوبت حدود 4% که پایداری و ماندگاری آنرا تضمین می کند، منجر به کاهش درصد زنده ماندن پروبیوتیک می شود. به نظر می رسد حساسیت ذاتی این گونه نسبت به استرس های ناشی از خشک کردن پاششی امری غیر قابل اجتناب باشد، اما لازم است تا با تعیین مناسب ترین شرایط، این تاثیرات نامطلوب را به حداقل رساند. متاسفانه اطلاعات در زمینه بهینه سازی شرایط خشک کردن پاششی گونه B.bifidum بسیار ناچیز است. در این تحقیق سعی شده است تا با وجود محدودیت های پیش رو، بهینه سازی سه فاکتور از مهم تری ن فاکتورهای موثر بر خشک کردن پاششی گونه B.bifidum با هدف تولید پودری با کیفیت بالا، حداکثر سولهای پروبیوتیک زنده و حداقل رطوبت انجام شود. همچنین میزان تاثیر هر یک از این سه پارامترها بر درصد زنده ماندن B.bifidum در پی خشک کردن پاششی و رطوبت پودر محصول مورد ارزیابی قرار گرفت.
فصل اول
روش های خشک کردن و دسته بندی انواع خشک کن ها
1-1- مقدمه
در بین کلیه واحدهای صنعتی شاید بتوان گفت که عملیات خشک کردن بیشترین کاربرد را داشته باشد؛ زیرا که در اکثر مراحل تولید لااقل یک مرحله خشک کردن به چشم می خور د. اگر بخواهیم تعریف جامعی از خشک کردن داشته باشیم باید گفت خشک کردن گرفتن رطوبت مواد تا رسیدن به یک محصول جامد است که به طرق مختلفی مانند حرارت دادن و تبخیر کردن آب درون مواد، کار مکانیکی یعنی فشرده کردن مواد و خارج کردن آب درون آن، جذب آب از درون مواد از طریق مواد شیمیایی جاذب الرطوبه, انجماد آب درون مواد و تصعید آن می تواند صورت گیرد که مهمترین آنها تبخیر رطوبت از طریق حرارت دهی می باشد که بیشتر مد نظر است. در این تحقیق نیز خشک کردن از طریق تبخیر صورت می گیرد و گاز داغ مورد استفاده در خشک کن هوا می باشد.
2-1- روش های خشک کردن
تعداد بسیار متنوع موادی که لازم است خشک شوند از نظر خواص شیمیایی و فیزیکی با هم کاملاً متفاوتند و همچنین طرق مختلف حرارت دهی برای فرآیند خشک کردن وجود دارد بنابراین بسیار مشکل است که بتوان همه روش های ممکن برای خشک کردن را دسته بندی کرد. تعدادی از روش های معمول خشک کردن که در صنایع به کار می رود را می توان به صورت زیر دسته بندی کرد:
1-2-1- خشک کردن از طریق جابجایی
در این روش حرارت محسوس محیط گازی از طریق انتقال حرارت جابه جایی به سطح ماده تر داده می شود. عامل خشک کننده (هوا) از روی ماده تر یا از درون آن عبور داده می شود تا رطوبت ماده را تبخیر کند. برای صرفه جویی در انرژی مقداری از هوای خروجی به سیستم برگشت داده می شود. معمولاً از هوای داغ به عنوان عامل خشک کردن استفاده می شود ولی از مواد دیگری مانند گازهای خروجی از دستگاه ها یا بخار داغ و … نیز می توان به عنوان خشک کننده استفاده کرد. برای خشک کردن مواد قابل انفجار یا مواد اشباع از حلالهای آلی، از گاز بی اثری مانند نیتروژن یا مخلوط نیتروژن – بخار آب به عنوان عامل خشک کردن در یک سیستم کاملاً بسته استفاده می شود. در چنین سیستمی رطوبت تبخیر شده از طریق میعان از سیستم جدا می شود.
1-2-2- خشک کردن هدایتی
در این روش, حرارت لازم به طریق هدایتی از یک سطح داغ سوز ی، صفحه ای استوانه ای یا دیواره خشک کن تأمین می شود. در این روش خشک کردن مقدار انتقال حرارت به بدنه مواد، نه فقط به هدایت حرارتی سطح داغ بلکه همچنین به ضریب حرارت بین منبع گرم کننده و سطح داغ بستگی دارد.
منبع گرم کننده سطح داغ معمولاً بخار داغ، مایعات آلی، فلزات گداخته یا ذوب شده یا حاملهای دیگر انرژی اند که ضریب انتقال حرارت بالایی دارند. از آنجایی که همه حرا رت لازم برای تبخیر رطوبت ماده از میان لایه های مواد عبور می کند، راندمان حرارتی این روش خشک کردن بیشتر از راندمان روش جابه جایی است زیرا در روش جابه جایی بیشتر حرارت عامل خشک کننده از بالای مواد به بیرون از خشک کن هدایت می شود.
تعداد صفحه : 159
قیمت : 14700 تومان
 

***


—-


پشتیبانی سایت :        ****       [email protected]

]]>

Written by 

317 thoughts on “پایان نامه مهندسی شیمی: تعیین تجربی پارامترهای موثر بر عملکرد خشک کن پاششی

  1. بازتاب: free download for laptop
  2. بازتاب: sex toy
  3. بازتاب: Boost Your Confidence
  4. بازتاب: Dallas Office Furniture
  5. بازتاب: Domain Registration
  6. بازتاب: e marketing
  7. بازتاب: beauty
  8. بازتاب: jimmy choo
  9. بازتاب: dolce and gabbana
  10. بازتاب: vader streams apk
  11. بازتاب: vibrators for women
  12. بازتاب: tubidy
  13. بازتاب: challenge about sex toys
  14. بازتاب: Dr Kassabian
  15. بازتاب: gucci
  16. بازتاب: burberry
  17. بازتاب: versace
  18. بازتاب: Zakelijk
  19. بازتاب: unik present
  20. بازتاب: sm g530azwaatt
  21. بازتاب: porno
  22. بازتاب: beeg
  23. بازتاب: Pop
  24. بازتاب: sex toys for big woman
  25. بازتاب: real skin dildo
  26. بازتاب: large butt plug
  27. بازتاب: bbw sex wand
  28. بازتاب: kingcock strap on dildo
  29. بازتاب: most realistic dildo
  30. بازتاب: Family Porn World
  31. بازتاب: forex indicators alerts
  32. بازتاب: Parallel Profits Review
  33. بازتاب: seo
  34. بازتاب: new york web design
  35. بازتاب: Calvin Klein luchtje
  36. بازتاب: women's lingerie
  37. بازتاب: triple pleasure rabbit
  38. بازتاب: top sex toys categories
  39. بازتاب: change
  40. بازتاب: buy instagram followers
  41. بازتاب: thrusting vibe
  42. بازتاب: rabbit massagers
  43. بازتاب: dildo
  44. بازتاب: waterproof rabbit
  45. بازتاب: clit vibrators
  46. بازتاب: 伦敦华人微整形
  47. بازتاب: BEST FOREX SIGNALS
  48. بازتاب: Classified ads Ghana
  49. بازتاب: youtube banner creator
  50. بازتاب: new years eve hours
  51. بازتاب: linux mail server
  52. بازتاب: national health line
  53. بازتاب: adam and eve massager
  54. بازتاب: massager
  55. بازتاب: couple’s sex toys
  56. بازتاب: dildo
  57. بازتاب: thrusting rabbit
  58. بازتاب: anal sex starter kit
  59. بازتاب: vibrators for women
  60. بازتاب: lace strap on
  61. بازتاب: top dildo
  62. بازتاب: Business Exchange
  63. بازتاب: destiny boosting service
  64. بازتاب: סקס ישראלי
  65. بازتاب: i-phone cases
  66. بازتاب: s128
  67. بازتاب: go right here
  68. بازتاب: preventivo sito web
  69. بازتاب: sexleketøy
  70. بازتاب: Adult dating in india
  71. بازتاب: Smo-King
  72. بازتاب: bmw vin decoder
  73. بازتاب: play montezuma slot free
  74. بازتاب: ejaculating dildo
  75. بازتاب: tech
  76. بازتاب: easy insurance
  77. بازتاب: 918kiss
  78. بازتاب: фидуциар
  79. بازتاب: Corruption
  80. بازتاب: sarkari rojgar
  81. بازتاب: http://2sex.club
  82. بازتاب: http://sexycamslife.com
  83. بازتاب: luxury font
  84. بازتاب: entrepreneur synonym
  85. بازتاب: http://sexlive.ltd
  86. بازتاب: msn hotmail login
  87. بازتاب: mens shirts
  88. بازتاب: Sexy cams videos
  89. بازتاب: ek-gc200zkaxar
  90. بازتاب: Sexy live sex
  91. بازتاب: casti de copiat
  92. بازتاب: Sexy live chat
  93. بازتاب: http://freexxxvideos.us
  94. بازتاب: Cool shirts
  95. بازتاب: instagram followers
  96. بازتاب: Hip hop gossip
  97. بازتاب: Tyga Joe Budden
  98. بازتاب: scr888
  99. بازتاب: Hot Latina dance
  100. بازتاب: sexy Latina dance
  101. بازتاب: Pandora Charms
  102. بازتاب: Hot live females
  103. بازتاب: sexy cam performers
  104. بازتاب: Hot ladies
  105. بازتاب: Latest bollywood movies
  106. بازتاب: Free sexy cams
  107. بازتاب: Free adult sex
  108. بازتاب: utoptens.com
  109. بازتاب: Funny Instagram
  110. بازتاب: Jupiter FL Pest Control
  111. بازتاب: Free adult
  112. بازتاب: Healthyfood
  113. بازتاب: Yeah yeah
  114. بازتاب: 1gom
  115. بازتاب: hot girls live
  116. بازتاب: Funny videos
  117. بازتاب: sexy girls stream
  118. بازتاب: Too sexy
  119. بازتاب: target
  120. بازتاب: sexy cams live
  121. بازتاب: ThreatPost
  122. بازتاب: area code colombia
  123. بازتاب: Business lending
  124. بازتاب: Music videos
  125. بازتاب: rap hip hop
  126. بازتاب: Funny song
  127. بازتاب: Hot rap song
  128. بازتاب: Hip hop videos
  129. بازتاب: Comedy Hip hop
  130. بازتاب: space_miamii chat
  131. بازتاب: juicy chat
  132. بازتاب: hot mixtape
  133. بازتاب: Asd hot webcam chat
  134. بازتاب: Hot rap mixtape
  135. بازتاب: bathroom tiling Nelson
  136. بازتاب: cam chat
  137. بازتاب: cam chat
  138. بازتاب: win64_154028.4501
  139. بازتاب: Sexy girls
  140. بازتاب: Hot chat
  141. بازتاب: Mobile erotic chat
  142. بازتاب: custom apparel
  143. بازتاب: Full Report
  144. بازتاب: tl wr700n manual
  145. بازتاب: wunderino casino
  146. بازتاب: How to Use Dildo
  147. بازتاب: SEO
  148. بازتاب: horny lesbians milf
  149. بازتاب: free porn
  150. بازتاب: attacco di panico
  151. بازتاب: sexy Latina duo
  152. بازتاب: sexy gaming Chat
  153. بازتاب: sweet Sofia cam
  154. بازتاب: sexy Melody webcam
  155. بازتاب: Tory Burch
  156. بازتاب: Sexy chat
  157. بازتاب: Comedy rap
  158. بازتاب: funny hip hop
  159. بازتاب: hot hunk sexy
  160. بازتاب: excel development
  161. بازتاب: 海外新闻发布
  162. بازتاب: business opportunity
  163. بازتاب: Guitar
  164. بازتاب: fresh music
  165. بازتاب: Fantasy Data
  166. بازتاب: Chaturbate
  167. بازتاب: desilady
  168. بازتاب: 무료스핀
  169. بازتاب: nipple sex toy
  170. بازتاب: prostate massage
  171. بازتاب: 토토사이트
  172. بازتاب: steel drum workshop
  173. بازتاب: 온라인블랙잭
  174. بازتاب: polythene roll
  175. بازتاب: federal government
  176. بازتاب: fake id god
  177. بازتاب: 먹튀검증
  178. بازتاب: 토토사이트
  179. بازتاب: 안전공원
  180. بازتاب: marble tiles
  181. بازتاب: #NewMusic
  182. بازتاب: #TheConsultants
  183. بازتاب: #cherry
  184. بازتاب: Mağusa Eleman
  185. بازتاب: viagra store near me
  186. بازتاب: black jesus everlast
  187. بازتاب: лиза губин
  188. بازتاب: 스포츠토토
  189. بازتاب: 안전공원 추천
  190. بازتاب: ios free hacked games
  191. بازتاب: buy 4fmph
  192. بازتاب: 海外营销
  193. بازتاب: 사다리사이트
  194. بازتاب: 먹튀검증
  195. بازتاب: penis sleeve
  196. بازتاب: anavar before and after
  197. بازتاب: a place for mom
  198. بازتاب: пакистанка
  199. بازتاب: pga dentistry
  200. بازتاب: penis extension
  201. بازتاب: clamps for nipples
  202. بازتاب: anal bead
  203. بازتاب: windows vps
  204. بازتاب: anal sex
  205. بازتاب: long anal beads
  206. بازتاب: anal plugs
  207. بازتاب: icicles glass toys
  208. بازتاب: visqueen dpm
  209. بازتاب: deichlounge büsum
  210. بازتاب: visqueen
  211. بازتاب: عکس سکسی
  212. بازتاب: LolyCam 18+
  213. بازتاب: bokep indo
  214. بازتاب: Kneipp Douche 2 In 1 men
  215. بازتاب: click resources
  216. بازتاب: look at more info
  217. بازتاب: 안전놀이터
  218. بازتاب: asus pb258q manual
  219. بازتاب: USB Sex Toys
  220. بازتاب: vibrating dildo
  221. بازتاب: vaginal dildo
  222. بازتاب: 24 опен секс
  223. بازتاب: beast tv
  224. بازتاب: 먹튀검증
  225. بازتاب: curso online
  226. بازتاب: pool service
  227. بازتاب: Wand massager
  228. بازتاب: Couples vibrators review
  229. بازتاب: Best realistic vibrator
  230. بازتاب: 1850. Week 11 Notes
  231. بازتاب: Create Your Own Store
  232. بازتاب: squat rack
  233. بازتاب: Chicago SEO
  234. بازتاب: detox tea
  235. بازتاب: see this here
  236. بازتاب: Google
  237. بازتاب: Google
  238. بازتاب: double penetration ring
  239. بازتاب: guitar music theory
  240. بازتاب: Mcafee Activate
  241. بازتاب: VIP Desert Safari
  242. بازتاب: Dildos
  243. بازتاب: chwilówki
  244. بازتاب: smartphone repair
  245. بازتاب: realistic penis enhancer

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *